土豆主要成分是碳水化合物，蛋白质和膳食纤维，脂肪含量特别少。
国外练健美的人士每餐主要吃的是鸡胸肉和土豆，另外还有大量水。
经常吃土豆，不会让人发胖，而且很健康。