材料：豆干、红椒、韭菜苔、味极鲜酱油、精盐、油、生姜
做法：
1、豆干洗净后切薄片。



2、韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。



3、红椒洗净剖开，去筋切细丝。



4、锅里油热后，放入姜丝爆香。倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。撒少许精盐。倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。倒入韭菜苔段，炒软即可。



小贴士：
1、豆干切薄片容易入味。
2、豆干是种很容易和各种食材做搭档的豆制品，很容易吸收其他蔬菜和材料的味道。